Nell’ambito dell’allevamento del Baco da Seta a Offida vi sono varie tipologie principali di edifici:
1) Gli STABILIMENTI BACOLOGICI: edifici industriali concepiti ed utilizzati per la selezione microscopica del Seme Bachi. Vi venivano portati i Bozzoli prodotti nelle bigattiere e negli allevamenti privati. Qui si procedeva alle fasi più delicate di tutto il ciclo produttivo:
- lo sfarfallamento (l’uscita della farfalla dal bozzolo)
- l’accoppiamento (in questa fase si provvedeva ad incroci per migliorare la qualità)
- La deposizione del seme (ogni farfalla in un sacchetto distinto)
- L’analisi microscopica della farfalla (di quelle malate veniva distrutto il seme)
- La preparazione del seme per la vendita a produttori di seta
- La conservazione del seme in appositi locali refrigerati (prima neviere, poi frigo)
2) Le BIGATTIERE: edifici costituiti da ampi locali utilizzati per l’allevamento dei bachi dalla nascita alla salita al bosco e impupamento nel bozzolo.
3) I PRODUTTORI di Bozzoli di Seta: si presentano alcuni edifici che rivestono un interesse nella storia della produzione di seta a Offida tra il 1700 ed il 1800
4) Le FILANDE: a causa della mancanza di acqua, e di combustibile, Offida non ha in realtà mai posseduto una filanda industriale. Nel tempo si è tentato più volte il suo impianto per completare la filiera produttiva.
La numerazione segue quella riportata sulla piantina all’inizio pagina
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= 1 = Bigattiera (poi Tabacchificio) ALESSANDRINI, Nazzareno Mappa: Offida Particella: 1947 già 53rata partita 2 poi 449 e 946 Località: Madonna di Loreto piani: 3 vani: 5 Epoca fondazione: anno 1877 Epoca Edificio: esistente nel 1876 La famiglia Alessandrini, originaria di Ripatransone, è con la Desideri, dalla prima metà del 1800, il motore dell’economia locale. Già nella stagione 1860 Nazzareno Alessandrini, affittuario per 4 anni della Bigattiera Panichi di Colli del Tronto, ha prodotto 510 libbre di Bozzoli di seta. Nel 1877 fonda con Desantis, Mercolini, Micheli e Tinelli una società per uno Stabilimento Bacologico. A tale epoca risale la bigattiera, utilizzata poi come tabacchificio, posta all’inizio del Viale IV novembre. Oggi l’area è occupata da un condominio di recente costruzione.
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= 2 = Stabilimento Bacologico SERGIACOMI, Salvatore III (già DESANTIS Sebastiano)
Mappa: Offida Particella: 1951 (in catasto casa con magazzini) Borgo Leopardi piani: 3 vani: 17 Epoca fondazione: anno 1885 Epoca Edificio: anno 1877 E’ uno dei 6 stabilimenti censiti a Offida nel 1889
Nel 1895 Salvatore III SERGIACOMI acquista lo stabilimento bacologico dal fallimento di Sebastiano DESANTIS che così lo descrive nell’invantario dei suoi beni: “15 Questo fabbricato che costò dalle 45000 alle 50000 lire fu costruito nel 1877 dalla Società Desantis – Alessandrini – Micheli – Tinelli, allo scopo di formarvi un Stabilimento Bacologico in società col Prof. Luigi Mercolini, col quale si stabilì un azienza sociale fino al 1887. Nel 1882 venne sciolta la Società Desantis – Alessandrini – Micheli – Tinelli. Il Desantis acquistò per se stesso il fabbricato e proseguì l’industria bacologica col Mercolini fino al 1887, la quale gli rese quanto di contro è scritto occupando del fabbricato i soli due piani superiori. Detto fabbricato al pian terreno contiene due vasti magazzeni nei quali si possono riporre circa 2000 quintali di cereali. Una vastissima cantina trovasi sotto il fabbricato in tutta la sua estenzione. Contiene circa 70 botti per vino della tenuta di 15 e 20 ettolitri ciascuna. Vi so trova una caldaia per cuocere il mosto capace di 16 ettolitri, la quale costò L. 1500 fatta nel 1886 – 87. Nel 1887 – 88 ebbe fine la Società col Prof. Mercolini se ne stabilì un’altra con Sergiacomi Salvatore III e sempre allo scopo di confezionare il Seme Bachi. Le rendite degli anni 1888 e 1889 in avanti non si possono precisare perché dagli atti di amministrazione mancano precisamente tutti quelli riferibili a tale azienda. Solo può dirsi che l’esercizio 1892 – 93 rese circa L. 3000 stante una cessione delle medesime che il Desantis fece a persona estranea onde venissero estinte alcune cambiali presso la Cassa Depositi e Prestiti di Montalto come alla scrittura 15 luglio 1893 in atti depositata. (!!)” Lo stabilimento SERGIACOMI continua la sua attività fino alla fine degli anni ’30 del novecento. L’azienda, negli anni 1917 e 1918 incentivò il commercio del Seme Bachi offrendo agli acquirenti un merletto in omaggio per ogni oncia di Seme acquistata. L’apposito catalogo illustrato testimonia le tipologie dei merletti a Tombolo che si eseguivano ad Offida in quegli anni.
Gli ultimi anni sarà diviso in due amministrazioni dai fratelli Erasmo ed Ubaldo.
L’edificio, destinato ad uso abitativo, è stato completamente ristrutturato con l’inserimento di un terzo piano tra i due del vecchio stabilimento e la realizzazione di una mansarda nel sottotetto. |
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= 3 = Stabilimento bacologico (poi distilleria di vinacce) SALA, Silvio
Mappa: Offida Particella: 352 Piazza Bergalucci piani: S – T – I vani: 43 (parte dell’ex convento di S. Francesco) Epoca fondazione: anno 1919 – 1921 (1947 ?) Epoca Edificio: anno 1300 Premi: Torino Bronzo 1894 Nel 1921 l’industriale brianzolo Silvio SALA, proprietario dello stabilimento Bacologico “La Brianza” di Olgiate Calco prende in affitto 43 vani dell’ex convento di San Francesco per ospitarvi una sede del suo stabilimento Bacologico. Alla scadenza del contratto all’impresa bacologica viene affiancata una distilleria di vinacce. Il Convento di San Francesco rappresenta anche una importante testimonianza utilizzo industriale di un edificio conventuale. Dal 1906, epoca di chiusura al culto, la chiesa fu utilizzata come sede del mulino elettrico e del forno comunale; negli anni ’30 la zona dell’abside ospita il Cinema- Teatro parrocchiale “Aurora”, mentre il corpo di fabbrica su via Garibaldi ospita il Carcere mandamentale. |
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= 4 = Stabilimento bacologico COCCI, Raniero (n. 29 V 1866 + 8 I 1928 moglie Giulia RE 13 XII 1874 + 8 XI 1930)
Mappa: Offida Particella: 570 e 600 Piazza Bergalucci piani: 3 vani: 9 Epoca fondazione: anno 1922 – 1929 (fallimento) Epoca Edificio: anno 1700 (già Sede Congregazione di Carità, già Abitazione del Vescovo già Casa Chiappini) Il piccolo edificio a lato dello stabilimento aveva la funzione di Scottatoio dei Bozzoli.
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= 5 = Bigattiera SERGIACOMI Giovanni di Antonio – CASTELLUCCI Filomena di Carlo Mappa: Offida Particella: 2273 partita 1073 Piazzale Pigliardi 11 piani: S – T – I – II vani: 2 – 4 – 2 – 2 Epoca Edificio: anno 1902 Negli anni a cavallo tra la fine del 1800 ed il 1900 l’industria bacologica offidana raggiunge il livello massimo di produzione e di reddito. Vengono quindi edificate, in un breve arco di tempo, almeno tre costruzioni espressamente destinate a “BIGATTIERE”. |
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= 6 = Stabilimento bacologico (poi fabbrica di Torroni Fichi) TINTI, Giovanni Mappa: Offida Particella: 622 ? Via S. Andrea oggi via del Merletto Premi: Torino Bronzo 1888 Annuario Serico 1888 Milano anno I p. 221 E’ uno dei 6 stabilimenti censiti a Offida nel 1889 L’attività di questo stabilimento con sede operativa in Ascoli Piceno, passa a Pietro Speca di Castorano restando in attività fino agli anni ’30 del 900. |
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= 7 = Stabilimento bacologico MARCHIONNI, Gaetano – MARTINI, Luigia Mappa: Offida Particella: 2101 partita 781 Via Mignucci 4 (oggi senza nome?) piani: S – T vani: 2 – 2 Epoca fondazione: anno 1924 acquistato nel 1927 – fallimento 1931 Epoca Edificio: anno 1924 ?
Brevissimo il periodo di attività di questo Stabilimento Bacologico travolto dalla crisi serica del 1929. La direzione era affidata alla comproprietaria Luigia MARTINI, diplomata presso la R. Stazione di Bachicoltura di Ascoli Piceno e figlia di Luigi e sua volta direttore del R. Osservatorio di Osimo.
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= 8 = Stabilimento Bacologico MARCHIONNI, Antonio e C° Mappa: Offida Particella: 642 ? Piazza Colonna / Piazza Vallorani piani: 4 vani: 15 Premi: Torino Argento 1887; Bronzo 1888 E’ uno dei 6 stabilimenti censiti a Offida nel 1889 Antonio Marchionni, medico chirurgo, è l’autore delle Memorie storico statistiche di Offida pubblicate nel 1889 p. 186 “Offida (Marche) – La città d’Offida, distante circa 14 Kilom dalle rive dell’Adriatico, posta a cavaliere delle amene colline che vanno man mano degradando nelle ubertose valli del Tesino e del Tronto, non è stata mai afflitta dalle terribili malattie che uccidono il prezioso filugello. Quindi il seme che in questa regione si confeziona, è sanissimo ed è di buonissima qualità. I signori Marchionni A. e C°, ivi confezionano buon seme cellulare a razza indigena a bozzolo giallo, e bianco, ed incrociata che da eccellenti prodotti.” DEBERNARDI, G. B. Filiamo buona seta – manuale per il sericoltore italiano Torino, G. Derossi 1885 |
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= 9 = Stabilimento Bacologico MASTRANGELO, Giovanni Mappa: Offida Particella: 679 o 681 ? Piazza del Popolo / Via Magnetica Epoca Edificio: 1804 E’ uno dei 6 stabilimenti attivi in Offida alla fine dell’ottocento. Ospitato verosimilmente nei locali al 2° piano dell’edificio opera dell’architetto ticinese Pietro MAGGI. |
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= 10 = Produttore di Bozzoli di Seta DESIDERI, Giuseppe e Don Vincenzo Mappa: Offida Particella: 500 Via Serpente Aureo Epoca fondazione: 1840 – 1860 Epoca Edificio: primi sec. XIX I fratelli Giuseppe e Don Vincenzo DESIDERI, con il cugino Nazzareno ALESSANDRINI monopolizzano l’economia offidana della prima metà dell’ottocento. Don Vincenzo, nel 1877, sarà il promotore della istituzione della CASSA di RISPARMIO di OFFIDA, ente che darà un fondamentale supporto allo sviluppo della industria bacologica locale. Sono tra i maggiori produttori di bozzoli di seta, e si occupano del commercio di parte delle oltre 3000 libbre prodotte all’anno nella cittadina picena che piazzano presso le filande di Ascoli Piceno e la celebre Fiera di Senigallia. Questa famiglia ha conservato traccia dell’uso da parte delle donne offidane di filare piccole quantità di seta per i bisogni della famiglia consistente in alcune matassine di seta, anche tinta di nero, e merletti eseguiti al tombolo. |
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= 11 = Bigattiera (poi Lanificio a forza elettrica 1925) ROSINI, Fortunato Mappa: Offida Particella: 1268 partita 1152 Via Ischia 13 piani: S – T – I – Soff vani: 2 – 4 – 6 – 1 Epoca Edificio: anno 1905 Seconda delle tre bigattiere costruite al principio del 1900 questa, che è la più grande, fu convertita in lanificio a forza elettrica nel 1925. |
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= 12 = Produttore di Bozzoli di Seta AGOSTINIANI, Convento Mappa: Offida Particella: 1298 Via Ciabattoni Epoca fondazione: 1754 ? attività 1754 – 1860 Epoca Edificio: anno 1300 Per una fortunata serie di eventi il convento di Sant’Agostino, sede delle nostre scuole, ci permette di testimoniare come la produzione della seta a Offida abbia avuto un posto di rilievo nelle produzioni agricole almeno dalla metà del 1700. Dal 1754 al 1802, e dal 1844 al 1860 possediamo il rendiconto annuale della vendita della foglia di Amori Gelsi prodotta nell’orto del Convento (Ortaccio) e nei terreni a San Nicolino (Tesino), presso il molino (presso la rotatoria di Santa Maria Goretti) e a San Lazzaro. Gli acquirenti sono spesso donne, principalmente occupate negli allevamenti domestici diffusi nelle case di Offida. In alcuni casi si provvedeva all’allevamento diretto dei bachi attraverso la costituzione di una società con l’allevatore. |
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= 13 = Produttore di Bozzoli di Seta CAVICCHIA, Giuseppe Mappa: Offida Particella: 1238 Via Cipolletti Epoca fondazione: 1830 – 1860 Epoca Edificio: primi sec. XIX Nel “Quadro degli individui che nella Provincia più si distinsero in quest’anno nell’allevamento dei bachi e nella formazione del seme” del 1861 è testimoniata l’attività pionieristica di Giuseppe Cavicchia a Offida: “Tutto che con scarsissimi mezzi, collo studio e colla sua attività ha attivato in quel ben collocato paese l’industria serica = E’ seguace del sistema Lambruschini il quale finora gli ha dato buonissimi risultati.” Questo produttore le troviamo tra gli acquirenti della foglia di Amori Gelsi del Convento di S. Agostino nel 1846. |
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= 14 = Bigattiera CARFAGNA Mappa: Offida Particella: 1902 partita 1101 Via della Fontana piani: 3 vani: 3 Epoca Edificio: anno 1905 Terza delle bigattiere costruite al principio del 1900. |
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= 15 = Stabilimento bacologico ALLEVI, Giacinto Mappa: Offida Particella: 1035 partita 651 Via Serpente Aureo via Baroncelli ora via Roma piani: 4 vani: 22 Epoca fondazione: anno 1883 chiusura attività 1937 Epoca Edificio: anno 1880 ? Premi: Torino Argento 1886; Argento 1887; Oro 1888 Annuario Serico 1888 Milano anno I p. 221, XXIX Allevi Giacinto e C. – Confezioni di seme bachi cellulare di razze gialle bianche, verdi, e incrociate. Lo stabilimento è specialmente dedito alle razze gialle. Fu premiato con medaglie del Museo di Torino e gode grande fiducia dei coltivatori per la riuscita dei suoi prodotti. Si accordano grandi riduzioni ai committenti che si rivolgono direttamente allo Stabilimento in Offida, il quale accetta anche forti commissioni per deposizioni garantite, sanissime, ed a prezzi convenientissimi. MEZZABOTTA, Remigio Annuario Serico – vademecum per l’industria ed il commercio delle sete … Anno I 1888 Milano, Tipografia Nazionale 1888 |
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= 16 = Stabilimento bacologico e Regio Osservatorio MERCOLINI, Luigi e figli Mappa: Offida Particella: 2074 partita 176 e 880 Via Castellano Epoca fondazione: anno 1865 – 1950 Epoca Edificio: anno 1884 Premi: Torino Oro 1886; Oro 1887 E’ uno dei 6 stabilimenti censiti a Offida nel 1889 Annuario Serico 1888 Milano anno I p. 221; V Mercolini Prof. Luigi e Figli – R. Osservatorio acologico. Stabilimento per la confezione di seme bachi, garantito immune da atrofia e flaccidezza. Razze resistenti e riuscitissime, gialle, bianche incrociate. Sistema cellulare. Lo stabilimento venne premiato all’Esposizione Mondiale di Parigi, Regionale di Forlì, Nazionale di Torino con medaglia d’oro (unica nelle Marche), con quattro medaglie dal Comizio agrario di Bardolino. MEZZABOTTA, Remigio Annuario Serico – vademecum per l’industria ed il commercio delle sete … Anno I 1888 Milano, Tipografia Nazionale 1888 |
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= 17 = Bigattiera MERCOLINI, Luigi e figli Mappa: Offida Particella: 2198 partita 176 e 880 Via Castellano poi Giovanni Vannicola Epoca fondazione: anno 1865 – 1950 Epoca Edificio: anno 1883
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= 18 = Bigattiera MERCOLINI, Luigi e figli Mappa: Offida c.da Casale Particella: 2196 partita 1125 già 880 già 176 Epoca fondazione: anno 1865 – 1950 Epoca Edificio: anno 1893 ? |
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= 19 = Produttore di Bozzoli di Seta BENEDETTINE, Monastero Mappa: Offida Particella: 1049 Via Roma 71 Epoca fondazione: 1850? Epoca Edificio: anno 1350—1800 Come gli Agostiniani le Monache Benedettine di Offida posseggono terreni dai quali una piccola porzione di reddito è dato dalla vendita di foglia di Amori Gelsi. Nel 1859 provvedono alla piantumazione nei loro terreni di nuove piante di Gelso. E’ testimoniata la filatura in proprio per uso del Monastero dei bozzoli di seta prodotti, ed è probabile che la produzione di questa materia prima necessaria per i preziosi ricami per i quali sono rinomate le nostre monache, sia antica e continuata nel tempo. |
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= 20 = Stabilimento bacologico e Regio Osservatorio (PRIMA SEDE) MERCOLINI, Luigi e figli Mappa: Offida Particella: 1085 partita 176 e 880 Via Castellano Epoca fondazione: anno 1865 Epoca Edificio: anno 1860 c La prima sede dello Stabilimento Bacologico (fondato nel 1865) e del Regio Osservatorio (istituito nel 1872) del prof. Luigi Mercolini, viene ospitata nell’abitazione stessa del bacologo, oggi via Roma 45. Vi resterà sino alla costruzione dello stabilimento e della bigattiera negli anni 1883-1884. |
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= 21 = Casa con bigattiera e filanda MICHELI, Federico Mappa: Offida Particella: 1065 partita 187 Via Castellano oggi via Roma piani: S – T – I – II vani: 1 – 4 – 4 – 4 Epoca fondazione: anno 1877 Epoca Edificio: anno 1884 Nella Società DESANTIS, ALESSANDRINI, TINELLI, MICHELI era prevista anche l’ultima fase della lavorazione della seta; la filatura. Questo immobile doveva ospitare una piccola filanda probabilmente mai entrata in funzione. La Società ebbe per alcuni anni in proprietà la filanda FENILI di Grottammare acquistata nel 1884 da Sebastiano Desantis e da questi rivenduta nei primi anni del suo Fallimento (1889-1895). Negli anni trenta del ‘900, viene fondata una società denominata “Filanda GROTTAMMARE” con sede in Milano di cui furono soci i Sala ed i Mercolini. |
fonti:
ARCHIVIO DI STATO DI ASCOLI PICENO
ARCHIVIO BIBLIOTECA MICHELI – ANGELINI e VANNICOLA
foto e grafica
Marco ZAINI
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MARIO VANNICOLA – OFFIDA 2018
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